Diamanti al cioccolato

L'occasione per prepararli è stato il pranzo con asta di beneficenza organizzato presso Salotto Culinario da Enoclub Siena di Davide Bonucci a sostegno dell'associazione Wend Barka e con Pastificio dei Campi come sponsor.

Tiramisu

Incredibile ma vero, il classico dei classici ancora non lo avevo postato. Ci è voluto il compleanno di Stefano per farmi mettere all'opera ed è solo merito suo per due motivi: primo perché quando gli ho proposto quale dolce volesse ha scelto questo, da fare rigorosamente con i savoiardi, e poi perché il suo blog è la fonte primaria di visite al mio. Grazie Ste!

Cibo&Baci: Caprese alle nocciole per San Valentino

In fondo ho un animo romantico. Mi piace il rosa, ascolto Tiziano Ferro e mi piacciono le principesse.

Di San Valentino non sono una fan se non per il fatto che con la scusa posso divorare baci al cioccolato in quantità superiori alla media (è festa!) e questa volta perché con l'occasione posso partecipare al contest qui sotto ideato da About Food e Smartbox

Red Velvet Cupcakes

 Incredibile ma vero, dopo tanto rimandare in preda al terrore e all'ansia di chissà quanto fosse difficile, ho preparato l'impasto della Red Velvet!

Lo scetticismo forse è derivato dal fatto che la ricetta che ho utilizzato è scritta in inglese (è quella di Nigella Lawson) ed ho dato per scontato che fosse difficile a prescindere. Invece sono riuscita persino a tradurla senza l'utilizzo del vocabolario (vedi i pregiudizi a volte?).

I brutti ma buoni "belli" di Montersino

Nel libro "Croissant e Biscotti" di Luca Montersino prendono il nome di Croccanti da mordere al cioccolato e nocciole, ma non mi andava di copiare spudoratamente anche il nome, così, visto che gli ingredienti sono gli stessi e che però l'estetica è migliore, io li ho chiamati Brutti ma buoni Belli :)

Budinosamente...

Se c'è una cosa che mi ricorda l'infanzia più di tutte è sicuramente il budino.

Mia madre me lo preparava spessissimo, sia quello al cioccolato che quello alla vaniglia ed io ero euforica già al momento della preparazione. Ovviamente parliamo di quello in bustina acquistato al supermercato, quello famoso insomma, ma anche adesso a ripensarci mi viene l'acquolina, magari solo per la dolcezza del ricordo :)

U-G-U-A-L-I!

Vabbè, magari proprio identici no, però se c’è un biscotto che li ricorda è proprio questo!

La scoperta risale all’estate del 2009 quando ho fatto uno stage come aiuto pasticcera presso il ristorante Andreini di Alghero e questa sableé era, in quel periodo, la base di uno dei dessert.

Alla scoperta di un nuovo alleato: Torta al Cacao al Microonde.

 

Ho tenuto questo libro in libreria per circa due anni, un po' per dimenticanza ma soprattutto per scetticismo, lo ammetto. Mi è stato regalato insieme al microonde e già per accettare e capire l'utilizzo di questo nuovo apparecchio c'ho messo un po' di tempo (quale oscuro marchingegno!).