La riscossa del calamaro

Avete presente Buba di Forrest Gump con i gamberi? Bene, levate i gamberi, sostituiteli con i calamari, ed ecco la mia domenica (prima della dieta).

L'idea iniziale era di farli alla piastra ma erano talmente belli e carnosi che l'idea di un' accoppiata con una succulenta pastella si è fatta spazio nelle nostre menti prima ancora di accendere il gas.

Delicatamente: grano saraceno e burro salato 1889

Purtroppo questa è l'ultima ricetta (forse...) il meraviglioso burro salato 1889 delle Fattorie Fiandino è finito quasi tutto.

Ovviamente tutte le ricette che ho postato le ho realizzate in proporzioni minime per farmelo bastare!

Passion Flour

Si si, è proprio una passione la mia, per la farina. Posso tranquillamente affermare con piena convinzione che è uno degli ingredienti che preferisco. Mi piace il fatto che ce ne siano tantissime varietà e di tantissime derivazioni, di tanti colori e consistenze, sapori e profumi. E mi piace soprattutto la differenza di risultato che si ottiene sostituendone una con un'altra.

I Biscotti del Comitato...

...dove per Comitato intendo quello di Accoglienza per chi stasera tornerà dalla Sardegna dopo 4 mesi di lavoro (e di benessere, c'è da dirlo).