Buon Natale!

Non scrivo sul blog da più di due mesi ma voglio augurare a tutti voi che continuate a leggermi, a scrivermi e a mettere i "mi piace" sulla pagina facebook un felice Natale, ovviamente dolcissimo, cioccolatoso e molto calorico :)

Un abbraccio a tutti

Giulia

Con pinoli e cioccolato bianco

Se è vero che non ho mai amato la colazione a letto, è altrettanto possibile che questa presentazione mi possa far cambiare idea.

C'ho pensato mentre allestivo il set per la foto "tutto sommato non dovrebbe essere male". Merito del mini vassoio rosa forse, o del fatto che da sempre ho un debole per tutto ciò che è a forma di plumcake.

Bizcocho sevillano - Dolce con nocciole di Siviglia

Questo dolce lo dedico a Sara, che ne ha trovato un pezzo a casa sua convinta che lo avesse preparato sua madre e che lo ha apprezzato tanto da non lasciargliene assaggiare nemmeno una briciola.

Ristorante L'Arcangelo - Roma

Foto lamadia.com

Premessa: non ho fatto foto, ho mangiato e basta.
Ho deciso di scrivere subito per non perdere l'effetto magico di una serata trascorsa in un posto di fiducia gestito da due persone piacevolissime, Arcangelo e Stefania.

Era purtroppo solo la mia quarta volta in altrettanti anni, ma devo ammettere che ho trovato un'evoluzione nei piatti che mi ha fatto enormemente piacere. Già prima lo apprezzavo molto, ora ho un vero e proprio debole :)

Crostata meringata con frutti di bosco

Si ricomincia!

La mia assenza è durata abbastanza, la temperatura esterna consente di riaccendere ogni tanto il forno e i cambiamenti lavorativi dell'ultimo mese mi permettono di avere del tempo libero da dedicare alla cucina. Finalmente.

Ristorante Fonte la Tavola - Oricola

Questa è la prima recensione che pubblico e per inaugurare la sezione ho scelto un ristorante, anzi una Moderna Trattoria come si legge nel sottotitolo del sito ufficiale, che mi ha stupita e conquistata perché pensavo di trovare un posto rustico ed ho scoperto invece una cucina elegante.

Già al primo sguardo il ristorante si presenta come un posto raffinato ma accessibile, di quelli che non ti mettono a disagio ma rendono la permanenza confortevole e suggestiva.

Pane integrale con lievito naturale

Adoro avere a che fare con il lievito madre, mi piace quello che rappresenta, la naturalezza. E ancor più mi piace l'effetto che produce sul pane, il sapore che gli conferisce (solo quello delle farine utilizzate senza interferenze come fa quello di birra) e la digeribilità che ne consegue.

Ancor più mi piace avere in casa qualcuno che se ne occupi, perché io per indole non sono portata alla gestione di un lievito che necessita di attenzioni e "coccole". Ed è risaputo che non ho pazienza.

La rubrica di Robbi Porters: Cheesecake ricotta e fragole

Un invito per un pranzo in terrazza è un ottimo motivo per darsi da fare in cucina... quindi, la domanda sorge spontanea: “vuoi che porti qualcosa?”. Così, dietro richiesta di un dolce, mi metto a cercare ispirazione. Periodo, metà maggio, risultato: fragole, fragole, fragole in ogni dove!!! E sia... facciamo 'sta cheesecake di fragole!

Diamanti al cioccolato

L'occasione per prepararli è stato il pranzo con asta di beneficenza organizzato presso Salotto Culinario da Enoclub Siena di Davide Bonucci a sostegno dell'associazione Wend Barka e con Pastificio dei Campi come sponsor.

White Velvet ai mirtilli e cioccolato

Fortunatamente ho un po' di ricette tra le bozze del blog, così da poter riprendere il ritmo di sempre senza affannarmi ai fornelli con l'ansia di aver abbandonato qualcosa.

La prima di queste che voglio recuperare è nata subito dopo aver scoperto Pinterest e dopo aver fatto indigestione di foto di torte a strati.