08 ott 2010

I Biscotti del Comitato...


...dove per Comitato intendo quello di Accoglienza per chi stasera tornerà dalla Sardegna dopo 4 mesi di lavoro (e di benessere, c'è da dirlo).


Ingredienti
(per circa 60 biscotti)

100 gr. farina di riso
75 gr. farina 00
75 gr. zucchero semolato
75 gr. burro a temperatura ambiente
1 uovo
scorza di limone grattugiata
1 pizzico di sale
1/2 bustina di ammoniaca per dolci (o lievito)

Montare a crema il burro con lo zucchero fino a che risulterà soffice, poi aggiungere l'uovo e la scorza di limone e continuare a mescolare. Setacciare le polveri ed unirle all'impasto insieme al sale fino a rendere il tutto omogeneo.
Stendere la pasta sul piano infarinato e ritagliare i biscotti dello spessore di circa mezzo centimetro, poi sistemarli sulla teglia (io ho fatto 3 file da 4).
Forno a 180° per 15 minuti scarsi.

Bentornato!!!

8 commenti:

  1. Grazie per il benvenuto.

    Fabrizio.

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  2. pure il blog? non ci posso credere!!!!!!!!!
    forte!!!
    cris

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  3. @ cris: facebook non era più sufficiente :)

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  4. Ciao Giuliaaa! Come stai?
    Ma non mi avevi detto che oltre ad essere un ottima pasticcera sei anche un bravissima fotografa mi piace la foto e mi piace anche di più la ricetta con la farina di riso.
    Però adesso mi devi rivelare dove hai trovato l'ammoniaca! Bacio

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  5. @ Kitty: mammamia quanti complimenti grazie :)
    Se non ricordo male l'ammoniaca dovrei averlo comprato alla GS, li di solito le hanno queste cose "strane".

    Prossimamente voglio sperimentare la farina di Kamut.

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  6. Che carino il comitato di benvenuto!
    Senza nulla togliere agli ottimi ciambelloni preparati spesso dalla mia mamma, ti piacerebbe ogni tanto sperimentare qualcosa per i vecchietti di papa' mio? Intendo gli ospiti della fra albenzio... Io ti aiuto volentieri in caso!!!

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  7. @Clà: che domande, certo che mi va, è un'ottima idea :)

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